制作技艺　　据利辛县志记载：“阚疃乔氏卷馍传承数代……食用时卷以卤制蹄髈肉末、辣酱、蒜靡，香气扑鼻，齿颊留津。乔文贵、乔文英兄妹承其父手艺。”乔氏卷馍起初是阚疃民间吃的一种家常小食品，叫粉子饼，又称粉子馍，系做卤肉的乔文贵父亲用粉子饼卷卤肉，慢慢演变为今...